Dengan udara luar yang membawa 200 hingga 1,500 bakteria setiap meter padu, sistem penyaman udara berkapasiti 10,000 m3/j berpotensi mengambil 2 hingga 15 juta bakteria setiap jam dan mencemari pengeluaran makanan & minuman secara serius. Penapisan udara yang cekap adalah penyelesaiannya.
Melindungi kesihatan manusia adalah kebimbangan utama kerajaan di seluruh dunia dan pengeluaran makanan adalah satu bidang yang dikawal ketat untuk mengelakkan semua kemungkinan risiko yang berkaitan dengan potensi pencemaran di kemudahan pengeluaran.
Apabila kesihatan awam diancam oleh bahaya yang serius, agensi kebangsaan untuk kesihatan dan keselamatan makanan boleh mengesyorkan pihak berkuasa untuk menguatkuasakan langkah dasar kesihatan yang diperlukan. Langkah sedemikian mungkin termasuk penarikan dan pemusnahan bahan makanan atau bahkan penutupan sementara semua atau sebahagian daripada kilang pengeluaran syarikat yang cuai.
Untuk memastikan keselamatan bahan makanan, mereka yang bertanggungjawab ke atas pertubuhan dikehendaki:
-
mengenal pasti aspek perniagaan mereka yang memberi kesan kepada keselamatan makanan
-
memastikan bahawa prosedur keselamatan yang sesuai diletakkan, dilaksanakan, dipatuhi dan dikemas kini, berdasarkan prinsip ADPCM/HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points). Sistem pengurusan ini menangani keselamatan makanan melalui analisis dan kawalan bahaya biologi, kimia dan fizikal daripada pengeluaran bahan mentah, perolehan dan pengendalian, kepada pembuatan, pengedaran dan penggunaan produk siap.
Untuk mengelakkan sistem penyaman udara daripada menjadi sarang mikrob, suhu dan kelembapan mesti dikawal dan bahan organik terkumpul dikeluarkan, kerana penukar tersumbat memberikan sokongan yang baik untuk pembangunan mikroorganisma.
SAF menyediakan rangkaian penuh sistem penapisan udara untuk industri makanan & minuman global untuk memerangi pencemaran mikrobiologi.